浅草橋の「江戸蕎麦手打處あさだ」は、安政元年（１８５５年）創業の石臼挽き自家製粉十割の手打ち蕎麦店です。正午頃は店頭で約１０名の行列でしたが、１５分程度で入店出来ました。蕎麦は、群馬県赤城高原深山産です。蕎麦の色や香りを最大限引き出すため、通常よりも早めに収穫されています。本日のランチは若鶏せいろです。胸肉と鶏団子の二種類の具で、つけ汁に鶏の旨味が滲み出ています。
屋 号：江戸蕎麦手打處あさだ
住 所：台東区浅草橋２－２９－１１
電話番号：０３－３８５１－５４１２
営業時間：１１時半〜１４時半 １７時半〜２１時半
定 休 日：日・月曜日・祝日
最寄り駅：ＪＲ浅草橋駅 徒歩３分
【プロローグ】
【本日のランチ】若鶏せいろ。
【ブレイク】
【エピローグ】
