「ポンディシェリー」は、鎌倉小町に位置するフレンチです。オーナーシェフは南インドを初めとして世界各国で様々なスパイスを探求し、フレンチとの融合という新たな道を切り拓かれました。メニューリストから香り豊かな肉料理と魚料理が想像されますが、まだ来店２回目につき絵を思い描くことは出来ません。今夜のメインは、県内でもほとんど見ることがない貴重な葉山牛。さて、どのような料理が供されるのか、期待感が高まります。メニューはコースだけですが、イベントやご予算に合わせることができます。グループ席もゆったりしており女子会には絶好のお店と言えます。
屋 号：Pondichery （ポンディシェリー）
住 所：鎌倉市雪ノ下１－２－３
電話番号：０４６７－８４－７６１０
営業時間：１１時半〜１５時 １７時半〜２１時
定 休 日：火曜日、第１＆３＆５水曜日
最寄り駅：鎌倉駅 徒歩７分
【プロローグ】
【小さな前菜】キャビアのメルバトースト 太刀魚の炙りとフェイジョア
【前菜】蕪のブランマンジュ 柿・梨・オールスパイス
【前菜2】鶏レバー・フォアグラ・牛ハツのテリーヌ・タマリンドマスタードとカスリメティピクルス
【ブレイク】
【スープ】じゃか芋のスープと五郎島金時のロースト クミンの泡
【今夜の魚料理】スズキと真鱈白子のムニエル クローブと熟成バルサミコのソース
【今夜の肉料理】葉山牛 トウガラシのロースト ポルト酒ソース 海老芋の八角煮・人参のクミン煮
【デゼール】マサラプリンとフルールドセルのクランブル カンボジアペッパーと季節のアイス
【デゼール②】シェフからの差入のパウンドケーキ。
【コーヒー】カルダモンコーヒー
【エピローグ】２階のグループ席もゆったりしています。
