岩亀本店（がんき）は三菱重工業横浜造船所時代から続く地元の銘店です。冬はふぐや金目鯛、それ以外の季節は愛知県産の鰻を中心として、五代目大将による季節のお料理を楽しませていただけます。
予算を提示しておまかせするのが手間がなく、旬の食材を工夫入れてくれるのでお奨めです。木・金曜日はビジネスでのご利用が多いので予約が必須です。
交通手段：高島町が近いですが、横浜東口からタクシーが便利。
住 所：横浜市西区戸部５－１７７
電話番号：045-231-7683
定 休 日：日曜・祝日
戸部の本店の他に、みなとみらいに支店があります。大田区大森の大森岩亀は先代のお弟子さんが出されたお店です。
富山のホタルイカです。このまま刺身で食するのではなく、しゃぶしゃぶでいただきます。さっと湯通しすることで甘味が増しますね。
左は、生アオヤギとウルイの酢味噌あえ。中央は鯛の卵と菜の花。右はメヒカリのから揚げ 海月です。どの器も季節を感じさせる食材ばかりです。
大きなハマグリと手前は筍のお椀です。見た目の美しさも素晴らしい一品です。
有田焼に盛られた刺身です。これで三人前ですのでボリュームも十分です。
稚鮎の天ぷらとそらまめにあられを塗したから揚げです。このそらまめが絶品でした。
サワラの焼き物の上に、厚切りのからすみがのっています。これがまた絶妙な組み合わせでした。
牛肉、湯葉、エンドウ、里芋の炊き合わせ。見た目にも優しいですね。
最後に、なんと蒲焼が出てきました。 こちらの鰻を１度食べると他で注文する気にならなくなります。仲卸の方も優先して上質なものを入荷して下さるそうですよ。 また、猛暑の頃を避けた方が美味しい鰻を味わえるとのこと。
