しまなみ海道の玄関口である尾道は、ラーメンの街という顔も持ちます。JR尾道駅近くの土堂町は数多くのラーメン店が軒を連ね、週末は１４時を回っても２０名を超える行列があちこちで見られる盛況ぶりです。「潮ラーメンでんやす」は、令和３年３月に立川市から戻ってきて、同じ場所で再開した尾道ラーメン店です。某ぐるめサイトの尾道でランキング1位にも拘わらず、旅のガイドブックには未掲載なのか、幸運にも2つの空席に恵まれました。塩味も醤油味も上質な出汁と完成度の高い調理による極上の一杯。女性にも好まれるすっきりとした味わい。旅に強烈な思い出を与えてくれました。
屋 号：潮ラーメンでんやす
住 所：広島県尾道市土堂2丁目４番３０号
営業時間：１１時～１４時半 １７時半～２１時
定 休 日：月曜日、第４火曜日
【プロローグ】 国道２号線から一本海寄りの一方通行の路地に位置します。駐車場探しにウロウロしていたところ偶然確認できました。
【でんやす式尾道ラーメン＋味玉】 角が取れ円やかさと深い味わい。飽きの来ない、また食べたくなるスープ。ストレート細麺との相性も良いです。
【〆茶漬け】 鯛の出汁にご飯が合わない訳はありません。昼から鯛茶漬けを味わえるしあわせ。
【澄まし潮ラーメン＋味玉】 鯛の出汁と聞いて、迷わず注文しました。炙った皮がこれまた良いアクセントです。飽くなき味の追求は、ファンを鷲掴みします。
【エピローグ】 尾道だから味わえる幸せは、旅の醍醐味です。
