喜多方は、市内に１３０店舗を有するラーメン王国で、札幌・博多と並ぶ３大ラーメンに称されます。当然、何処のお店に入るか迷うところですが、「らーめん一平　喜多方本店」は、枝垂れ桜の撮影地から徒歩３分のところに位置します。背脂入りの「じとじとラーメン」が看板。幸運にも知名度が高く、喜多方の進化系という異名を持つラーメン店に入ることが出来ました。枝垂れ桜の見物客が殺到したため平日２時過ぎにも関わらず、２０名超えの行列となっていました。もっちりした中太平縮れ麺と豚拳骨・煮干・昆布を主な材料とするスープとの組み合わせが堪りません。

【屋    号】らーめん一平　喜多方本店

【住    所】喜多方市松山町村松字石田１４５３

【電話番号】０２４１－２３－０６９９

【営業時間】７時〜１８時

【定 休 日】水曜日

【最寄り駅】喜多方駅から北へ２km

【エピローグ】

【ラーメン】 具は、３枚のバラ肉チャーシュー、ナルト、メンマ、刻みネギという面々。喜多方の平打ち麺がスープによく絡みます。

【手作りギョウザ】 にんにくをかなり効かせています。

【ブレイク】

【じとじとラーメン】 確かに、ぎとぎとはしていません。見た目よりあっさり、これも美味い。

【エピローグ】 花見客が殺到したせいでしょうか、１５時半すぎには、スープ完売のため閉店となりました。早めのご利用をお薦めします。