「伊万里ちゃんぽん」の創業者は大阪で丼物の修業を行なっていましたが、戦火を逃れて佐賀県武雄市北方町で食堂を昭和24年に開業しました。初代が長崎で食べたちゃんぽんを自分流に味を昇華させ、北方町の炭鉱夫の方々を惹きつけ、いつしか店舗名は「井出ちゃんぽん」と呼ばれるようになりました。昭和55年に二代目店主が「井出ちゃんぽん」に店名を変更しました。また、二代目の店主の姉が伊万里市に暖簾分けという形で、「伊万里ちゃんぽん」を開業し現在に至っています。「伊万里ちゃんぽん」は東京の新橋にも出店しておりサラリーマンの支持を得ています。かつ丼セットが用意されているのも、お店の歴史から来るもののようです。長崎ちゃんぽんに比して、野菜の量が多いことが特徴で、野菜に圧倒されてミニで充分満足出来ます。席数は60席を誇りますが、週末は待つこと覚悟です。勿論、店内は喧騒状態で予約不可です。

屋  号:伊万里ちゃんぽん 伊万里店
住  所:佐賀県伊万里市大坪町丙2075
電話番号:0955ー23-9578
営業時間:10〜21時半
定 休 日:不定休
最寄り駅:JR筑肥線 上伊万里駅

【プロローグ】ドアに写り込む乗用車は、駐車場を埋め尽くしています。

【ブレイク】16名の団体が一堂に着席することは不可能で、席待ちの合間に店舗を散策すると写材があるではありませんか!

【特製ちゃんぽん】大きなむきエビと甘煮の椎茸がトッピングされたちゃんぽんは、ご当地佐賀のオリジナル。

【佐賀餃子】ちゃんぽんを引き立てる点が出色です。この絶妙なコンビがいい!

【エピローグ】伊万里には焼物をも凌駕する食文化がありました。まさに旅の醍醐味。