「かな吉」は戸塚駅西口駅前にある和ダイニングです。旬の食材を独創性高い調理方法で提供してくれます。今夜も新しい日本酒のお供を愉しみに尋ねました。
屋 号：和ダイニング かな吉
住 所：横浜市戸塚区戸塚町４９１８（戸塚駅西口より徒歩５分）
電話番号：０４５－８６４－８０４０
営業時間：１７時半～２３時
定休日：日曜日
【先付】 鰯の山椒煮。山椒の辛さが鰯と本当に良く合います。先付としては非常に完成度の高い肴と言えます！
【日本酒】 桃川（青森県おいらせ町）、渓流（長野県須坂市）、鶴齢（新潟県南魚沼市）、麒麟山（新潟県阿賀町）と美味い日本酒のラインアップが嬉しいです。
【お造り】 本日のお造りは左から太刀魚の炙り（小柴）、ひらめ、きんめ。大将の一押しは、小柴の太刀魚は季節を問わず脂がのってとにかく美味いとの評価。
【珍味】 岩牡蠣。今年の初物で、初夏の訪れを感じます。日本酒がさらに進みます。
【ブレイク①】 テーブル席から見える装飾を収めます。
【焼き物】 谷中生姜の豚巻き焼き。見た目もきれいで食欲をそそります。
【本日のお奨め】 メニューは日替わりです。
【揚物】 長芋スパイシーフライ。
【ブレイク②】
【箸休め】 キムチとオクラのかわりやっこ。
【本日のシメ】 稲庭うどん
【エピローグ】 地元戸塚の人気店は特に週末は満席。電話予約は必須です。
