約２０年前に「ラーメン道」等のタイトルで数々のラーメン番組に出演していた佐野実さん創業のラーメン店が戸塚駅近くにあります。「支那そばや本店」は戸塚では一番の人気店で、行列が絶えません。本日の目的は、夏限定の冷やしらぁ麵です。昨年ＳＮＳに掲載されていましたが、その機会を逸したための再訪です。白桃を全面に打ち出した他に類を見ない「桃の冷やしらぁ麺」。写真ではその味を想像することはできません。こちらも材料を吟味されているのでお値段は高めですが、日本料理の一つとして位置づけられましょう。
屋 号：支那そばや 本店
住 所：横浜市戸塚区戸塚町６００２―2
電話番号：０４５－８２７－３７３９
営業時間：１１時～２０時半
定 休 日：元旦
最寄り駅：ＪＲ戸塚駅 徒歩５分
【プロローグ】 週末は午後４時頃を回ってもお客様が絶えない超人気店です。
【醤油ワンタン麺】 スープは醤油の香りが立ち、鶏の旨味がじんわり伝わります。麺はこしのある細麺ストレート。ワンタンは名古屋コーチンの餡に大きな皮。まさに絶品です。
【鮭だしらぁ麺+味玉】 羅臼の鮭節の乗った清湯の透明感ある醤油らぁ麺。鮭の風味が強く押し出てきませんが、魚介系好きにはお薦めの一品。箸休めの小松菜の歯応えも楽しいです。
【桃の冷やしらぁ麺】 ８月下旬の限定メニュー。完熟白桃と大振りの海老。引き締まった細麺とぶしゅかんのタレとの相性が良い爽やかな一杯。きざみ大葉は名脇役です。
【エピローグ】 狙い目は平日の夜ですね。
