味噌ラーメンは冬の味覚の楽しみの一つです。「中華そば しんの助」は魚介豚骨の老舗です。冬季限定の味噌ラーメンも魚介豚骨をベースとし、出汁の効いた味噌スープです。トッピングの炙りチーズは、中太麺によく絡みます。チーズが溶け出たスープは濃厚で、香ばしさが楽しいです。コロナ禍でもピーク時間帯を避けて、彩りある休日のランチを楽しみましょう。（定番メニューはVol.12でご紹介しています）
屋 号：中華そば しんの助
住 所：横浜市戸塚区戸塚町４８０７ 山口ビル１階
電話番号：０４５－８７１－６８０３
営業時間：１１時半～１４時 １８時～２０時（コロナ禍）
定 休 日：火曜日・第３月曜日
最寄り駅：東海道線戸塚駅徒歩７分
【プロローグ】 ビル１階の奥に位置し、道路から店舗は見えません。行列ができる人気店ですが、店の奥に並ぶためこれも目印になりません。幟もなく袖看板だけが手がかりです。
【味噌チーズ】 九条ネギ、白髪ねぎ、バラ肉チャーシュー、メンマ、海苔、炙りチーズ。これは冬の定番となりますね。
